美國歷史最悠久的鑄鐵炊具製造商通過增加一個步驟,它的124歲的進程振興其業務

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前沿研究公司專注於數字化改造。

家庭廚師迷戀還沒有124來倍受改變了這種鑄鐵煎鍋。

洛奇家族在南匹茲堡,田納西州已使這些鑄鐵煎鍋,自1896年以來現在,洛奇鑄鐵是在美國不僅是現存最古老的鑄鐵壺,但最大的。

美國在2018年的鑄鐵炊具的零售銷售額達到百萬$ 176根據家園業務的報告。

洛奇表示,其產品的需求已經得到了作為COVID-19驅動消費者在餐館,更在他們的雜貨店少花錢。

2007年之前,所有旅館的鑄鐵來未乾透,這意味著消費者將需要烘烤油放入鐵創造了自然,不粘烹飪表面也可以防止它生鏽。

節日對自己的鍋需要時間和精力,這是許多家庭廚師不想用當其他鍋,像特氟龍塗層鋼和鋁,更方便,廣泛提供給打擾。

所以洛奇添加在鑄造車間級的風乾工序。

在旅館鑄鐵助理品牌經理亞當Feltman,說,具有炊具來預調味是一個改變遊戲規則的公司。

“它刺激行為的人想用鑄鐵,以前曾經有不做飯。這包括年輕的觀眾,”他說。

而且這種年輕一代保持業務在短期內蓬勃發展,小屋不只是著眼於如何滿足當今的需求。

“我們一直在思考下一步是什麼,什麼是下了線從現在起5年之後,20年後,從現在起100年來,”Feltman說,“儘管我們有這個產品自19世紀這一直是各地,我們